A espécie Quercus lusitanica é um pequeno arbusto rastejante de folhagem persistente que pode crescer até aos 50 cm de altura. É composto por uma casca lisa e esbranquiçada. Possui múltiplos ramos, que podem estar cobertos por um indumento de pêlos moles (tomentosos) ou serem desprovidos de pêlos.

As folhas, que podem crescer até 12 cm de comprimento, apresentam uma consistência subcoriácea, elíptico-obovada, de margens levemente onduladas ou dentadas na metade ou nos dois terços superiores da folha, com os dentes em direção ao ápice da folha, e inteiras no terço inferior da folha. Em cada nó presente nos ramos nasce apenas uma folha (folhas alternas).  As folhas jovens são tomentosas (cobertas de pêlos), tornando-se glabras (desprovidas de pêlos) à medida que se vão desenvolvendo, de cor verde-escuro na face superior e de cor acinzentada e tomento curto na face inferior, com nervuras salientes.

É uma espécie monóica, o que significa que produz flores unissexuais masculinas e femininas no mesmo arbusto. As flores masculinas, de 3 a 5 cm de comprimento, de cor amarelada, estão dispostas em amentilhos longos, finos e pendentes. As flores femininas são solitárias ou estão agrupadas num talo curto ou longo.

O fruto é uma glande (bolota) muito alongada, até 2.5 cm de comprimento, envolto por uma cúpula constituída por pequenas escamas, triangulares e sobrepostas, até dois terços da bolota.

No passado, esta espécie era utilizada na preparação das camas do gado.