Europa Central e Ocidental.
Habita em solos húmidos, com uma adequada irrigação do solo, apresentando uma elevada resistência às geadas.
A Fagus sylvatica 'Purple Fountain' é uma cultivar obtida a partir da espécie Fagus sylvatica, com a particularidade de apresentar uma forma e folhas com características distintas da espécie natural. A espécie Fagus sylvatica ‘Purple Fountain’ é uma árvore caducifólia que pode atingir 7 m de altura. Apresenta uma forma colunar estreita. A copa desta variedade cultivada apresenta-se estreita, densa e os ramos são pendentes. É composta por uma casca lisa e macia, de cor cinzenta. As folhas, uma das principais características que a distingue da espécie natural, apresentam uma coloração roxo-escura. As folhas são ovadas, até 9 cm de comprimento, simples, alternadas, com as margens onduladas. A espécie tipo - Fagus sylvatica - é uma espécie monóica, ou seja, possui flores masculinas e femininas na mesma árvore. As flores masculinas estão dispostas em inflorescências globosas e apresentam um número variável de estames (8 a 16). As flores femininas estão agrupadas no interior de um invólucro que se divide em quatro partes. O fruto é um aquénio, constituído por 1 a 3 nozes lustrosas, de secção triangular, com os ângulos bem marcados, envolvidos por uma cúpula espinhosa que se abre por 4 valvas e que as liberta.
Esta cultivar é amplamente utilizada em parques e jardins para fins ornamentais. Da espécie natural - Fagus sylvatica – é feita a extração de madeira que é utilizada na carpintaria e na indústria imobiliária devido à sua textura fina, homogénea e coloração em tom claro. É também usada para a produção de pasta de papel e como combustível, graças ao seu valor calorífico. Os seus frutos apresentam um alto valor nutritivo, contendo quase 45% de azeite, sendo feita extração de óleos para uso culinário.