A Camellia polyodonta é um arbusto ou pequena árvore de folhagem persistente que pode atingir 3 a 8 metros de altura. Os ramos jovens, de cor castanho-acinzentada, apresentam uma estrutura coberta de pelos densos e suaves.

As folhas, de 8 a 14 cm de comprimento, de textura coriácea, têm uma forma oblonga-elíptica ou elíptica, estreitamente oblonga ou lanceolada, e as margens são acentuadamente serrilhadas. A superfície inferior da folha contém um indumento de pelos. 

As flores, de tom cor-de-rosa ou avermelhado, são solitárias, geralmente com 6 a 7 pétalas. 

O fruto é uma cápsula globosa, com 6 a 10 cm de diâmetro, que possui 2 a 3 sementes por lóculo. As pequenas sementes são semiglobosas, de tom acastanhado.   

Na China, esta espécie encontra-se em áreas que poderão ser afetadas pela desflorestação devido, em grande parte, à expansão agrícola e à urbanização. No entanto, segundo a Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN) esta espécie não se encontra ameaçada, não existindo qualquer evidência de declínio desta população de camélias.