As camélias Hijo constituem um estilo muito singular de C.japonica, sendo originárias da província japonesa com esse mesmo nome - Hijo. Embora sejam comummente associadas à espécie C.japonica, muitos especialistas em Botânica consideram que as camélias Higo resultam do cruzamento entre a C.japonica e a C. rusticana.

As flores, de grandes dimensões e formato irregular, são formadas por 5 a 9 pétalas largas e por longos e numerosos estames amarelos na parte central. As flores das camélias Higo exibem um amplo espetro de cores, podendo ser brancas, cor-de-rosa, vermelhas, manchadas ou riscadas.

Esta espécie de camélia pode ser facilmente distinguível das restantes pela observação das suas deslumbrantes flores. Estas exibem uma massa central arredondada de numerosos estames amarelos muito compridos que compõem a parte central da flor. No Parque de Serralves, podem ser observados dois exemplares de camélias Higo com flores de cor vermelha, presentes no Jardim das Camélias. 

A história da C.japonica ‘Higo’ remonta à época dos samurais (século X) e à tradição do cultivo de camélias. Os samurais foram uma classe de guerreiros japoneses especializados nas artes marciais e na luta com espadas e que tinham como função prestar serviços militares à nobreza. Para além da guerra, estes também se interessavam por diversas artes, incluindo a horticultura, pelo que cultivavam camélias nos jardins dos seus líderes. Deste modo, aplicavam todos os seus esforços para produzir camélias exuberantes que tinham como finalidade agradar os seus superiores e, em última análise, o Imperador. A sua devoção foi tão grande e profunda, que este hábito se estendeu às próprias famílias dos samurais para honrar um familiar falecido, respeitando não só os seus antepassados, mas também a existência das camélias, em particular, a C. japonica ‘Higo’.